如何选择木炭烤炉还是气电烤炉

目前国内主流的烧烤炉还是以木炭为主,不过也有越来越多的人开始使用气烤炉。今天我们分别总结一下两者的优势劣势,帮助大家做出选择。

木炭烧烤的优势:

木炭烧烤炉的忠实粉丝,坚决不会选择气烤炉。他们确实有他们的道理:木炭烤炉可以在肉的表面达到猛烈的482摄氏度,比标准的没有红外燃烧器的气烤炉要热的多。利用如此高的温度,可以让牛排和羊排的表皮变成我们超爱的酥皮的同时,保持肉内部的红和粉红色。

另外一个木炭烤的主要优势是烟,这是燃烧有趣的一种副产品。木炭产生的烟包含很广范围的风味分子,尤其是当开始点燃的时候。而气燃料仅仅是简单的分子(CH4 是天然气,C3H8是液体丙烷)。他们完全燃烧的话,只有水和二氧化碳,没有风味。气烤炉要想生成烟,必须添加木头。当食物的脂肪和汁滴到燃烧的木炭之上,大量的烟会产生。如果和烟仅仅是简短的相遇,烟并不会显著改变快速烹饪食物的风味比如热狗、牛肉汉堡、甚至瘦的牛排。在厚的牛排和鸡的切块,烟产生的风味可以被清晰的感知到。如果利用你的烧烤炉来一个时间长的、温度低的烟熏烤,在风味上有明显的区别。气烤炉产生的烟的风味非常单一。
木炭烤的劣势

说完两个主要的优势,我们来看看有哪些劣势。木炭的风险相对高一点,很多住宅楼和消防局会限制在阳台使用木炭烧烤炉。碳和火花可以从烧烤炉上的出口或者排烟口跑出来。而气烤炉,只要旋转按钮,就可以立即关掉。

另外木炭会比较脏;很难点燃,一般需要15分钟或者更长的时间达到理想的温度;会起火,烧焦食物。木炭烧烤的热量比较难测量和控制;在长时间烧烤中可能会慢慢的失去热量。还有温度不能很快降下来;会有灰,必须清理掉。再就是木炭烧烤炉很少有转动烤肉架等等。

看上去确实是有一大堆问题。不过呢,大多数这些问题也可以解决掉。比如利用手套、铲子、和钳子仔细的处理来减少混乱和风险。如果利用排烟口并且保持木炭干燥,,让木炭保持热度也不难。再有如果你把木炭放在烧烤炉的一侧,来建立双区域烧烤设置,肉的肥油就不会滴在碳上,引起火。即使有火,水枪也可以消灭他们。另外如果有一个可以拿掉的灰缸,就可以让清理工作简单的多。

没错,木炭烧烤比起气烧烤,需要更多的练习。但是如果你掌握了这些技巧,很少有木炭烧烤不可以做的事情。

气烤炉的优势:

说完木炭烧烤炉,我们再来看看气烤炉的优势。气烤炉更便捷和容易控制,而且容易启动,可以在10到15分钟之内加热起来。很容易保持一个稳定的温度,加热或者降温也很容易。如果有2个或者更多的燃烧器,可以很容易的建立双区域烧烤。温度控制,对好的烧烤非常关键,在气烤炉上实现也非常容易。气烤炉也更容易清理,一般会允许在阳台使用。

气烤炉口味如何呢?令很多人惊讶的是,世界上大约90%最好的BBQ餐馆利用气来加热在他们的炉子,然后利用木头来提升风味。一个相似的比率,世界上最昂贵的牛排餐厅利用气来烤他们的上等熟牛排。

BBQ餐厅选择气烤炉和家庭烧烤的理由是一样的:方便和控制。牛排餐厅利用气烤是因为他们需要一个深色的表面,通过专门的加热器可以从上面和下面同时加热,从而可以得到特别高的热量,温度可以达到426.7和648.8摄氏度之间。

不幸的是,普通的庭院气烤炉不会产生如此大的热量。利用一个专门的燃烧器,或许可以在食物的一小部分上达到482摄氏度。但是大多数气烤炉的温度也就大约在232.2和260之间。如果你买一个新的,我强烈建议配备一个专门的燃烧器,尤其如果经常烤牛排的话。

虽然气烤炉在保持稳定的温度上略胜一筹,但他们并不完美。控制器上的中等在热天或许会是148.8摄氏度,而在21摄氏度的天气里面,或许是135摄氏度,甚至在一个凉的、大风天或者下雨天,会是107摄氏度。不过如果你熟悉了你的烧烤炉,就会很容易控制温度。在一个拥有三个燃烧器的烧烤炉上,你或许会利用一个热区域来烤肉,一个中等热域烤蔬菜,另外一个低的区域来放置烤好的食物。热扩散器在燃烧器上面防止火苗很好用。

气烤炉的打扫更容易,大多数有油盘,相当容易来清空,因此每天的维护就是刮下炉格。

气烤炉的另一个优势是通常拥有更广范围的配件。大部分有旋转烤架,强烈推荐购买。一些会有侧面燃烧器,同样推荐,可以保持酱的热度,或者烧烤配菜。 另外你还可以有夜灯,侧桌和调料架,存储抽屉,瓶子打开器 – 一些气烤架甚至有蓝牙。烧烤炉格可以添加在大多数的气烤炉上,这可以通过放大热量大大提升烧烤的品质,并且可以防止火苗升起,并且允许你把木头放到食物下面的炉格上。

气烤炉的劣势:

一些高精尖的气烤炉带有放木屑的熏烟盒,但是大部分需要你制作或者把放木头的盘子放在烧烤的炉格下面,并且靠近火苗。为了防止火灾和安全考虑,大部分气烤炉的盖子密封不好,因此烟会漏出,相比需要更多的木头。如果处理不当的话,气可能会爆炸。不过总体来说,气烤炉还是相对安全一些。遇到问题,可以直接关闭开关。

水可以成为凝结可以组织在极端冷的天气下。油脂会推挤在燃烧器下面,如果你不清理,可能会着火。这种火如果不用适用于油脂起火的灭火器,会非常难扑灭。气烤炉一般更贵,因为机制更复杂,组装更复杂。拥有更多的配件,会坏和需要更换。还有个问题就是很难判断会不会把气烧光。很多气烤炉没有特别强烈的燃烧器,或者很小,一次只可以烤一两块牛排。这对两口之家很完美,但是如果举行毕业聚会,你会需要更多的红外燃烧器。

木炭和气两者的成本差不多,木炭可能会有促销。不过和美食比起来,这些成本都不是事。

如何选择呢?

如果只想出去的时候,来点没有意外,没有混乱,很简便的烧烤,建议买带有红外燃烧器的气烤炉。如果喜欢红色的肉和烟熏的味道,毫无疑问,买木炭的。如果口味是最重要的考量因素,那就买木炭的。

如果你预算并且有空间的话,建议两个都买一个。这样家禽、鱼、蔬菜、披萨、面包和快速烹饪的食物在气烤炉上烤,所有的红肉用木炭烤炉来烤。

一些新的烧烤炉会一侧是气的,一侧是木炭。非常好的创意,但是大部分市面上这种组合的产品都有一定问题,让两种烧烤方式的优势都发挥不出来。

四种方法目测关键词的竞争力

我们都知道,关键词对一个网站的重要性;选择合适的关键词,首先要了解这个词的竞争力有多大。对于做SEOER来讲,竞争力的判断也是一门很大的学问,我们来通过以下四种方法来学习:

一、看URL链接

首先,看URL链接。我们都知道首页的关键词排名比其他页面是有优势的,一般来说,当一个关键词搜索结果排名前十名中包含三个以上非首页的链接,那么这个关键词一般是竞争性不强的,如果前二十名的都是主域名也就是网站首页的链接,那么这个关键词竞争性不低。最简单而常见的例子就是民间贷款网站,如果是做民间贷款网站的站长们都应该知道,民间贷款的关键词都是布满首页,但现在首页没大有了,百度对民间贷款也是很偏心的,其他企业网站的关键词可以通过这样的分析,但笔者发现一般中小型企业的网站关键词都是产品词,这些产品的竞争性也不是很大。

举个例子:笔者在百度上随便搜索一个企业的关键词,然后我们看一下首页的主域名有多少个,如html这个关键词,指数800多,搜索一下首页显示3-4个主域名,其他的都是分类页面和内容页面,那么就可以判定这个关键词竞争性不是很强,适合做关键词的优化,如果首页的主域名有5-8个,那说明这个关键词不适合做优化,可以寻找其他的关键词去优化。

二、看关键词的分布

其次、看关键词的分布。看关键词的分布是一门大学问,对于新手站长来说是的。一般来说在搜索某个关键词的结果中,排名前面几位的网站标题包含的关键词分散或者关键词不全,那么这个关键词的竞争性往往都是不强的。为什么这么说?从强弱的程度是可以看出来的,关键词显示齐全说明主要优化这个关键词,显示不齐全说明对这个关键词优化意识不强,但很多企业网站喜欢给用户体验,网站的标题也写的有用户体验从而造成关键词分散,但很多企业的关键词都是这么写的“关键词1__关键词2_关键词3 – 网站名称”,在分析的时候可以从这个上面分析。

举个例子:笔者分析一个食品企业网站的关键词吧,看看哪些关键词是分散的哪些词不是完整的。
散热器厂家这个关键词竞争性经过看关键词分布分析后,可以看到竞争程度不是很大,首页前三个的网站有两个显示完整一个显示不完整,但从位置上可以发现不是很强,接下来会说到位置。

三、看关键词在标题的位置

然后,看关键词在标题的位置。我们要明白一点,一般竞争性强的关键词在搜索后所出现的结果,往往关键词都在标题的首位置升值会出现2-3词,同时描述上也会出现多次关键词,从位置上直接可以看出关键词的竞争性,笔者认为这样可以说一点的是,企业很重视这个关键词,很有可能这个关键词可以直接给企业带来盈利。当然关键词也不要出现太多,太多了会带来安全隐患。

举个例子:笔者拿html这个关键词来举例吧,从下幅图可以看到html出现的位置是标题的首位,而后面的位置多次出现html,说明这些企业站长铁了心要优化html这个关键词,所以可以看出html这个关键词竞争程度还是非常强的,建议整体分析后在做优化,防止优化效果出现不理想。

四、看网站的运营机构

最后,看网站的运营结构。优化网站最现实的一个问题就是这个网站的企业大小,很多网站的运维机构都是很大的,如果是一个大型公司在运营的网站往往不容易被超越,毕竟大公司的网站优化团队比较大,而且外链资源比较广,如果硬碰硬好比鸡蛋碰石头。可能部分站长会问到这该怎么解决。笔者认为,大型公司主要靠的是团队力量,其实小公司也可以这样,可以花钱顾牛逼的人物来给网站优化公司,当然也可以找SEO顾问。

提高个人站长工作效率的方法

在百度几番K站风波之后,我相信每位业余个人站长也不会甘心在宝贵的休息时间中付出的努力就这样付诸东流,于是他们会混迹于各大站长网站,站长论坛吸取下“小强”站长们的一些成功经验,然后再一次地向百度发起挑战!

必须要提到的一点是,我们业余个人站长应该在站长群中应该是属于底层的,哪怕是和全职的个人站长相比,我们也额没有他们那么多的时间,没有他们那么多的精力。基于互联网变化多端的这一特性,网站作为更小的个体要更难以监控。所以作为一位业余的个人站长,要想建设一个赚钱的网站就一定要养成搞效率做事的方法。

1、虚拟机操作

虚拟机一般是程序员们用来调试程序的虚拟系统环境,只要你在网络上下载一个系统镜像文件或者用一个可用的系统光盘,就可以在你的电脑上再搭建一台虚拟的计算机。有些朋友可能清楚我要创建一台虚拟机的用意就是在业余搞网站的时候,用虚拟机操作。我们搞网站的,一般都是用的自己电脑,而一开始就以赚钱为目的的人一般都不是个高富帅,工作,网站,学习全部都集中在一台电脑上,所以电脑上有很多必要有的软件,文件。

参加有一次我听说最近经常有人丢了电脑后,立马开始疯狂地备份文件,连续26小时,我终于是舒心地将电脑关机了,促使我干这件事的原因主要是我的电脑500G硬盘里面有200多G的文件在我个人印象中都具备唯一性,一旦那小偷无情地眷顾了一下我电脑,我260小时都可以弥补不了这200多G文件的损失。

而虚拟机的系统环境配置好以后,就什么都没有,如果你没有强迫症的话,相信你也会和我一样,不会在虚拟机中安装一些实体机中有的软件了,于是虚拟机全屏就可以开开心心地搞你的网站了。因为虚拟机还有一个很强大的功能就是可以和本机共享网络,不管你上网要不要登陆,你打开虚拟机后都会有网络的。

2、暂时告别腾讯QQ、MSN

谈到QQ和MSN,前短时间比较火热的资讯消息称MSN要退出中国了,所幸我们大陆仍然可以使用。今天我们暂且不来谈那款聊天工具比较好,今天我们的主题是:如何告别聊天工具?我曾经做过一个实验,这个实验分了3次进行,每次2个小时。这2个小时除了前期有些区别之外,后续时间全都是写程序(3次写的代码比较类似,完成的功能不同)。第一次我登陆了qq,qq状态调整成了在线,第二次我又登陆了qq,qq状态调整成的是隐身,而最后一次我没有登陆qq。

也许有部分朋友已经猜到了,程序的这3个功能我竟然只完成了2个(当然,那类似的代码我没有拷贝),而登了qq的那两次,我前后最多只有十分钟左右没有聊天记录,在聊天记录中我有8次以上类似于“我现在有点忙,等下聊吧!88”的消息。

这一次实验我好好地思考了一下。这些聊天工具的确给我们带来了莫大的方便,文件传输,信息交流可以提高了我们的工作效率,但是你想过没有,一个业余的个人站长,每天是否有我做3次实验的时间?每天要干的事情有多少?

所以在更新网站内容的时候,关闭你的qq,MSN吧!

3、不要经常使用站长工具

我早期有一个习惯:开机——IE浏览器——站长工具——输入我的网站查询数据,后来我慢慢想通了。整个网站查询的时间至少要花费五分钟以上,碰上网站巨大变化的话,在那耗费的时间更长。最重要的一点是,网站数据不会因为你看它的次数增多而增多,这种不划算的行为愿意的人应该不多吧!所以不要经常使用站长工具查询网站,把查询网站的时间花费到网站内容上来吧!

4、排除外界干扰

不要相信你自己的抗扰能力有多好,在搞网站的时候,我们为了提高工作效率,一定要尽量排除外界干扰,将负面影响降到最低。无论是工作还是学习最忌讳一心两用。早期的时候我一边办正事,一边听音乐,开始的时候我还在朋友面前炫耀着说我有一心两用的能力,更不思议的是我认为我听音乐比不听音乐的效率低的时候真的就感觉听音乐可以提高我的工作效率一样。但是事实却是相反的,某天怀着炫耀的心情要朋友帮忙测试了一下我听音乐与不听音乐的效率,结果测试结果显示以前是我自我感觉良好罢了!所以我们真的不要养成边听音乐变工作的习惯,不然不仅你的工作效率会降低,你也无法真正体会到这音乐的美妙之处。

SEO技巧总结

移动互联网的飞速发展,让站长提供了新的前景。但移动互联里挥手迎接新的挑战,站长之路依然进行。即使是seo之路有点变味,百度在不停的调整算法和整改,使得seo的味道有越来越“苦”了,但我们还是小心翼翼的走好seo,在这苦中找到自己的甜吧。下面就借助站长网盘点seo技巧,低眉信手和大家絮絮而谈吧。
第一技:seo不总结就不会进步
这里的总结可以从几个细小的方面来进行。
1、对seo学习方法的总结。初学者学习seo往往都很乱,不是上站长网,就是到seowhy,或者看电子书比如seo实战密码等。其实这样咋看起来似乎没什么不对,但实际上是没有多少效果的,有时候东看西看反而浪费很多时间。因此,正在学习seo的站长朋友们,你不妨总结下你学习seo的方法,有计划的去实践,有目的的去学习,并且给自己一个时间表,什么时间段学习,什么时间段来实践,然后加以总结,找出符合自己的seo技巧,这样不断消化不断的学习,才能更快的进步。
2、对seo目标的总结。你学习seo的要达到什么样的目的,比如是成为一个seoer,还是仅仅是够优化自己的网站,让大部分关键词都排名百度首页。如果是前者那就需要系统性的学习,需要大量的实验来加以辅助,最终研究搜索引擎的最新算法,时时的跟踪记录,总结出更多的seo技穷。而如果你仅仅是为了优化自己的网站,让绝大部分长尾关键词获得好的排名,那你可以选择局部性的实践seo,比如仅仅研究seo中长尾关键词排名的因素。给自己seo定位的同时,也相当于给自己的网站一个定位,也就是你的网站要达到什么样的效果才能更好的发展。这些都是在学习seo的时候要进行考虑的,不能无目的的去学习seo和无方向的去运营网站。
3、对seo的动作行为总结。如果仅仅是学习seo,不去执行,那是没有什么效果的,所以这里实际上要说明的是执行力,赢在执行力。做seo有经验的站长朋友们也应该相信seo是需要执行力的,再好的seo项目你不去执行,那如何赚钱。执行力要建立在良好的心态上,不是说执行就立竿见影,还需要你有耐心的去坚持,去调整,seo重在细节。很多人不是输给谁,而是输给自己,而是输在起点,一开始就放弃了,就灰心了,就泄气了,最后只能是与成功说拜拜。
4、对seo人脉的总结。这里说的人脉还包括了资源在其中,不仅仅是人际关系。做seo的站长,都知道,资源很重要,而资源往往是发展人际开始的,一个人再厉害,毕竟只是一个人的思想,所以这里又要说明,你必须注意人际交往,不但时时关注seo业界的动态,还要和你的良师益友们互动起来,舍得奉献和分享你的资源,别人才愿意把他的资源借给你,大家礼尚往来嘛,久而久之,你就会建立了你的seo资源,人脉好了,资源丰富了做起seo来就快速多了。
5、对seo技术的总结。其实很多人都知道,学习seo没必要懂技术,是的,说的没错,但是反过来,一个懂技术的人来学习seo是很快的,毕竟很快就能理解那些复杂的算法。再者,如果涉及对网站的调整什么的,那自己动手就好了,试想下,如果你需要做某个技术的调整,而自己不会,你还得要把你的思路告诉别人,还得等待别人来实现,当然也不见得自己非要懂技术,你可以让你的同事实现,或者如果你是leader你完全可以让你的下属实现,但是你想出来的创意,只怕别人难以达到你的理想状态,而如果是自己动技术,则轻易就可以搞定那不是很好吗。而且,兵贵神速嘛。
第二技:seo他山之石可以攻玉
这里主要包括两层含义,一层是指你可以像别的站长学习seo技巧,另一层是你可以向你的竞争对手借seo。那我们先来按第一层,对于第一层说者容易真是做者难。试想:你像别人学习,别人凭什么就传授那些有用的seo技巧给你啊,所以这里其实是有范围的,这就是人脉的体现了,如果交际好,人脉好,大家都愿意和你说真话说实话说心里话,但如果平时根本不来往,那肯定说的都是假话。当然,除了建立好了的人脉之外,你完全可以诚心诚意的去请教,这种请教不是直接的,我们说了,没有人会直接的向你分享他的干货。所以这里就是资源的利用了,比如你擅长dede做站,现在dede制作一个模板是很便宜的。那你可以将此作为条件,和别人兑换干货,比如,我帮你免费建站而你指导我优化长尾关键词,采取这种互补的方式,相信是一定有收获的。
那对于第二层方法就十分简单了,也就是平时说的分析竞争对手,你可以找和你同行的比你优秀的网站作为竞争对手,分析他们网站的各种优化痕迹,分析他们是如何优化的,采取什么手段优化,然后自己取舍其中适合自己的,这也是一种seo的方法。说白了,分析竞争对手就等于是竞争对手教你如何做seo,而且你还可以玩点小技巧,比如直接和竞争对手做友情链接,当然你要采取非常的手段,不要让你的竞争对手察觉你的动机。这样你不但分析出对方的优点,而且还得到了资源,如果你再分析竞争对手的时候,你发现对方的网站有缺陷而你恰好有解决方法,你不放分享给他,说不定你们会因此成为很好的朋友。