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日本菜为何能风靡全球？

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其中最受欢迎的是寿司，“寿司吧”在各地的城市相继出现，在世界形成了一股强劲的热潮。巴黎有，纽约有，现在连中国也出现了。这股热潮在印度和东南亚也开始蔓延。

巴黎四季日本料理店 Yoki Sushi

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巴黎最好吃的鳗鱼饭，没有之一！鳗鱼饭是日本夏天的风物诗，所以这个时节吃鳗鱼，可谓食指大动。在YOKI SUSHI的厨房里，你永远可以听见鳗鱼现割现烤，那种脂肪层被烤的哧溜溜的轻微爆响声，如满满的幸福感要溢出；对鳗鱼食材的选择根据时节而定，宁缺勿滥，肥瘦相宜。不管是一口一个精巧的鳗鱼寿司，还是铺着满满一层鳗鱼的鳗饭，寿司米温润的在口腔中咀嚼，既不过分独立也不失个性；再加上鳗鱼饭之魂的蒲烧汁（タレ），完成了YOKI SUSHI完美的一碗鳗鱼料理。